春季养生吃红枣好吗 红枣蒸着吃有什么功效

华中科技大学同济医院曾良驹教授说，中医理论认为春季主肝，肝藏血，而红枣的含铁量丰富正是补血养肝的好食品。一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。他提醒说，蒸的红枣也不宜多吃，每天大约五六个即可。

中医认为，甘入脾，换句话说，脾主甘味，所以脾气虚、脾经虚弱的时候，可以适当多食用一些甘味的食物，这样就能够补益脾胃。在这里需要特别说明一下，

中医所说的甘味食物，不仅仅是指食物有点甜味的，更主要的是指它具有补益脾胃的作用。

《黄帝内经》中就反复强调「甘入脾」。以下推荐大家几种具有代表性的甘味食物。

一、山药

山药味甘，性平，归脾经、肺经、肾经。生山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，经常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下、尿频等症;熟山药具有补脾健胃的功效，常用于脾虚食少、泄泻便溏等症。总体而言，补阴宜用生山药，健脾止泻宜用熟山药。生山药主要是以汤匙刮成泥，配热饭食用，或者是煮熟食用，对于养胃补虚是非常好的。山药藤上所结的山药豆煮熟之后去皮，加少量的糖，在睡前食用，能够止梦遗，兼补肾健胃。还可以把山药洗净切块，放入排骨、蔬菜煮成汤，能够健胃补脾，促进身体长高，特别适合小孩经常食用，而且女性朋友经常吃还能够养颜美容，美白又补钙。

二、大枣

中医认为，大枣性味甘平，具有补中益气、安中养脾、养血安神的功效。《本草备要》中有记载：大枣可「补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药」。《食物本草会纂》中也有记载：大枣可「久服轻身延年，补中益气，坚志强力，除烦闷，润心肺，补五脏治虚损」。

不仅如此，早在中国民间就有「一日三枣，长生不老」的说法，由此可见大枣的妙用。大枣不仅对脾有益处，还能够补气养血，非常适合女性朋友，而且大枣还可以煮粥食用，或者是切碎晾干泡水代茶饮。在铁锅里炒黑之后泡水饮用，能够有效缓解胃寒、胃痛等症状。

三、葡萄

中医认为，葡萄性平，味甘酸，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利尿、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴等功效。现代医学认为，葡萄的主要成分是葡萄糖，非常容易被人体直接吸收，因此，也非常适合脾胃虚弱、咳喘、胃痛、贫血、肝炎病人和孕妇食用。

中医认为，每天饮用红葡萄酒十五毫升二到三次，能够暖胃解痉、祛寒止痛、促进消化、有益心脏。

需要特别提醒大家注意的是，容易腹泻的人一定要少吃葡萄，否则会让腹泻更加严重。

四、甘蔗

甘蔗性味甘平，具有止渴生津、消痰止咳、解酒除烦、清虚热、止呕吐的功效，非常适于病后体虚、胃肠虚弱者。将新鲜的甘蔗汁一杯，加入生姜汁少许，和匀之后喝下，能够有效改善胃病所导致的呕吐和脾胃虚弱。特别是对神经性胃炎、慢性胃病所引起的反胃，有非常明显的疗效。

五、香蕉

香蕉性味甘寒，具有清热、生津止渴、润肺滑肠的功效，能够润便、润肠、降血压。中医认为「甘易肉肿」，所以，像香蕉等太过甜的食物，身体有扭伤的人不适合食用，应等到痊愈之后再食用，否则会加重病情。除此之外，香蕉也不宜多吃，吃多了容易胀气，特别是糖尿病患者、肥胖的人。

生活中，甘味食物有很多，

比如蜂蜜、糯米等都是非常好的养脾胃食物。

当然，不管是甘味食物，还是甘味药物，都有不同用法，因为不同体质的人选择也不一样，不能一概而论。

中医认为，「甘味」还可以分为「甘温」和「甘凉」。阳气不足的人最好选择「甘温」的药物或食物，比如面粉、糯米、南瓜、莲子、芋头等;而阴气不足的人，最好选择「甘凉」的药物或食物，比如绿豆、丝瓜、冬瓜、茄子、白菜、黄瓜等。

「脾为阴土」「喜燥而恶湿」，所以想要治脾病，应该多选择「甘温」以助其升;而「胃为阳土」「喜润而恶燥」，因此在治疗胃病的时候，应该多选择「甘凉」以助其降。

除此之外，从 养生 角度来看，春天最好能够多食用一些甘味的食物。因为在《素问‧六节藏象论》中指出：「肝者，通于春气。」也就是说，肝的生理活动与春季的阴阳变化是相互通应的。春为肝气当令，肝气易于偏亢。

根据中医五行理论，肝属木，脾属土，肝木太旺容易克制脾土，影响脾胃的消化吸收功能，从而导致食滞或不爱吃东西。而甘入脾，因此春天适当地多吃一些甘味食品，能够补益人体的脾胃之气。

适当地吃甘味食物还可以养脾，但是过食则会伤脾。甘味食物若吃得太多，最容易出现的问题就是「脾瘅」。什么是「脾瘅」?「瘅」在这里有「热」之意，脾瘅即脾热，换句话说，吃多了甘美的食物，就容易壅滞脾气，使脾气日久郁而化热。这种脾热，最早是灼伤胃阴出现「三多一少，多食、多饮、多尿、体重减少」的症状，一旦不注意，再往下发展就是糖尿病。

我国中医博大精深，有些中医理论放到现在来看仍然具有自己的价值。西医主要是治疗疾病，而中医讲究预防疾病，这两种治疗方式是完全不同的。西医为局部性的治疗，而中医为人体全身的循环治疗。在中医的理论体系中说到春季应该养护肝脏，让肝脏能够藏很多的血，这样有助于人体的健康。

红枣的含铁量丰富，正是补血的最好食物，但是红枣吃多了也会伤害身体，用红枣煮水能达到效果，又能减少损伤。

一、 大枣煮水有一定好处

有人直接喜欢将红枣生吃，随便洗一洗就能吃很多，生吃太多红枣容易引起胃酸分泌过多，对自己的脾胃有一定的损伤。而将红枣泡水就没有这么多的困扰，这样我们可以有一点不完全的消化，这样红枣产生的好处我们身体也吸收到了，坏处我们也规避了。同时用大枣煮水，还可以加入其他的东西，这样一来就让多方面的调和我们身体健康。大枣煮水对自己的身体好处多多。

二、 大枣煮水过多也对身体不益

红枣还有很多好处，它用于补气安神，临床方面也有一定的作用。女生喝了红枣水对身体好，但是不适用于所有的女生。当生理期间，有些女生眼睛发肿脚发肿。这时候她们在春季就不能喝大枣煮水，可能会因为失血过多而受到损伤。在春季的时候，感冒的人也不适合，因为红枣进食会伤害自己的脾胃，让自己肝脾虚弱。不适合这类人群。

对于正常人来说，适当的少喝一些大枣煮水，它对我们身体的好处很多。简单的调理可以帮助我们预防很多小毛病，大枣煮水的味道一般人也能接受，这完全是一个调养的好方子。但是喝的过多会对身体有不好的，凡事过犹不及，多了少了都不如正好合适的效果好。春季养生可以喝大枣煮水再配上其他的食物，可以共同的疗养好自己的身体。51药百科