秋季养生保健四食谱 秋季养生先养肺
2023-10-31 04:17:25 | 51药百科
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秋季养生保健四食谱 滋阴养肺补身体
秋冬时节寒冷干燥，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。因此，秋季要适当“进补”。事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的4种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上秋日“四大名补”。下面就一起来看看“四大名补”的食谱吧。
浓香栗子鸡
材料：鸡全腿1个，栗子200克，白糖一小匙，生抽，料酒各1大匙，老抽1小匙，盐适量，葱段，姜蒜片适量
做法：1.把鸡腿先剁成块，再浸泡出血水2.锅放少许油，爆香姜葱蒜，再放入鸡块，中小火炒至微黄3.倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均匀使鸡块上色4.倒入没过鸡块的水，大火烧开5.放盐，小火炖至汤汁浓稠时关火6.撒上小葱花儿即可装盘
卤花生
材料：花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺
做法：1.花生提前泡水30分钟备用。
2.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。
小诀窍：1、提前泡水煮时易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒，其它调料可以留下调味，花生平时泡在里面即可，吃时现捞
银耳莲子羹
材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法：1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。5、莲子易熟稍后放入。6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质51药百科
养颜芡实羮
材料：银耳5-6朵，莲子1小把，芡实1小把，薏仁1小把，干桂圆4粒，枸杞15粒，冰糖适量，干桂花一小撮
做法：1.银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。2.准备大半锅清水，芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。3.桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。4.加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。
小诀窍：芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软
秋季养生先养肺
李志刚教授指出，这个时期可用食疗的方法调理，以“滋阴润肺”为基本原则，饮食上多吃些芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、雪梨、甘蔗、酸奶等。当然，为了益胃生津，再煮些药粥更好，比如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥等。
秋天凉风来袭，身体能立刻感知凉意，汗液往回收，津液往里走，但如果收敛得太厉害了，就会让体表感觉干燥，比如鼻孔干燥、嗓子干燥、皮肤干燥、毛发干枯、小便赤黄、大便干结等。
中医认为肺主秋季，而燥又为秋季之主气，肺为“娇脏”，不耐寒热，肺又通过鼻与外界相通，故很容易被秋燥所伤。
中国江苏网9月27日讯 秋季咋养生？那就是润燥养肺，这是养生重点。
除了药粥解燥，还可以增加运动量来发汗，缓解燥邪。对于老年人来说，做些舒缓的运动，比如太极拳、五禽戏、八段锦、慢跑、呼吸操、快步走都是不错的选择，但运动强度不要太大，只要达到微微发汗的程度就好。
北京中医药大学博士生导师李志刚教授介绍，在秋季，干燥是伤害肺脏的一个主要原因，而呼吸道系统又是一个开放的器官，从鼻腔到气管，再到肺部，秋季干冷的空气一旦侵害，就容易损伤黏膜，引发呼吸道病变。所以说，秋燥伤肺，秋季养生重点是润肺。
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