秋季养生重在养肺（秋季养生粥食谱大全）

本文目录一览：

• 1、秋季养生重在养肺 五美食润肺防秋燥
• 2、秋季喝什么粥最好 秋季养生粥食谱大全

秋季养生重在养肺 五美食润肺防秋燥

　　现在已经进入秋季，虽然天气有所转凉，但要警惕秋燥伤人，燥气加重极易伤肺。因此秋季饮食进补重在养肺。那么秋季养肺吃什么呢?下面小编向你推荐5款美食，润肺防秋燥，一起来看看吧。

　　1、银杏鸡丁

　　材料：银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

　　做法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

　　功效：补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。

　　2、莲子百合煲

　　材料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

　　做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

　　功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

　　3、柚子鸡

　　材料：柚子(越冬最佳)1个，公鸡1只，精盐适量。

　　做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入汽锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

　　功效：补肺益气，化痰止咳。

　　4、糯米阿胶粥

　　材料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。

　　做法：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后放入红糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。

　　功效：养血止血，可治于阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。

　　注意：

　　感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。

　　5、人参百合粥

　　材料：人参3克，百合1-25克，粳米50克，冰糖适量。

　　做法：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

　　功效：益气滋阴、润肺安神。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。51药百科

　　注意：

　　外受风寒及发热、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。

秋季喝什么粥最好 秋季养生粥食谱大全

　　导语：炎热的夏季已经渐渐走远，所谓一场秋雨一场寒，秋天的脚步已经不紧不慢的来了。那么，在干燥凉爽的秋季我们应如何养生呢?对于养生，传统中医向来注重“食疗”，即通过饮食调理提高人体的免疫能力。在众多食疗中，喝粥是个不错的选择，可秋季喝什么粥最好呢?接下来，小编就带您去看看秋季养生粥食谱大全!

秋季喝什么粥最好：莲藕粥

　　秋季喝什么粥最好

　　1、莲藕粥

　　材料：莲藕100克、粳米250克

　　做法：先将粳米放到水中浸洗两个小时，然后把新鲜的莲藕切成片装，记得越细越好，然后两种食用共煮，粥好之后，加入食用盐，葱花调味即可。

　　功效：秋季天干物燥，适当的吃点莲藕有助于去火，特别是有助于缓解胃热，有助于预防口臭，而且还具有清热解毒、开胃的作用，适合各个年龄的人秋季常食用。

　　2、梨子粥

　　材料：鸭梨两个、粳米100克、冰糖适量

　　做法：先将粳米熬成粥，将鸭梨切成块加入，在加入适量冰糖搅拌均匀即可。

　　功效：此粥具有清热润肺之功效，特别适合秋季经常食用。

　　3、桂圆粟米粥

　　材料：桂圆肉15克，粟米100-200克

　　做法：将桂圆肉洗净与粟米同煮，先用武火煮开，再用文火熬成粥。

　　功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

秋季喝什么粥最好：薏仁粥

　　4、薏仁粥

　　材料：薏米50克，粳米100克，冰糖10克

　　做法：将薏仁、粳米淘洗干净;然后用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时;将薏仁、粳米分别捞出，沥干水分;锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米依次放入，先用旺火烧沸;然后转小火熬煮45分钟;

　　见米粒烂熟时，加入冰糖拌匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　功效：此粥特别适合秋冬养生调理、关节炎调理、水肿调理。

　　5、黑芝麻粥

　　材料：粳米50克、黑芝麻6克、蜂蜜适量

　　做法：先将黑芝麻研成粉末然后同粳米共熬成粥即可。

　　功效：黑芝麻具有润肠通便、益筋骨等作用，秋季常食有益身体健康。

　　6、南瓜粥

　　材料：大米一把，南瓜一块，水适量

　　做法：新鲜南瓜一块切成片。上蒸锅蒸至软烂用勺碾压成泥。大米一小把，加足量的水用婴儿BB煲煮熟，加入适量南瓜泥拌匀至足够软烂即可。

　　功效：中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。

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