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秋季养生老年人首选山药 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

2023-11-08 09:45:10 | 51药百科

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秋季养生老年人首选山药 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

秋季养生老年人首选山药

  山药,不仅是好吃,也是非常的有营养,对于人体的消化和所需的营养物质,都是非常的不错的,今天我们就说下,山药的两种吃法!

  1、香菇山药炒肉片

  准备材料:山药 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鲜香菇 青椒 葱 姜

   :

  1.山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条,山药切片,青椒切菱形块。

  2. 炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻,放青椒,入肉片炒匀,加鸡精、香油炒匀。

秋季养生老年人首选山药 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

  麦芽糖蒸山药

  山药又叫淮山,健脾胃,尤其对脾虚的老人、小孩都有很好的食疗作用。

  麦芽糖:甘、温、无毒。

  归经:入肺、胃。

  功效:补虚健脾,润肺止咳,有滋养强壮作用。

  主治:胃寒腹痛,气虚咳嗽。

  麦芽糖芳香黏糯,比较好吃。

  准备材料:山药1节,麦芽糖适量

  :

  1. 山药削皮,切成薄片,平铺到盘子上。

  2. 在山药上撒少量的麦芽糖。

  3.放到电饭锅的蒸笼上,下面煮米饭,上面蒸山药。米饭蒸熟了,山药也就蒸熟了

  4.蒸熟山药后,把盘子里多余的水倒掉,再撒上麦芽糖即可。

秋季养生老年人首选山药 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

食材

  • 排骨 500克
  • 板栗 300克
  • 胡萝卜 100克
  • 姜葱 10克
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量

1食材

食材。51药百科

2板栗洗后,在表面上切开一刀

板栗洗后,在表面上切开一刀。在开水锅里,中小火煮三至五分钟,停火,焖一会,取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。

3板栗剥好,胡萝卜切滚刀块

板栗剥好,胡萝卜切滚刀块。

4排骨泡一泡,洗去血水

排骨泡一泡,洗去血水。

5排骨温水入锅

排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。

6焯水后的排骨,另起锅,热水下锅

焯水后的排骨,另起锅,热水下锅。加入姜和葱,大火烧开后炖5分钟。

炖约20分钟后,加入板栗和胡萝卜,烧开,再转小火炖至熟透即可。

7炖好的汤,加盐调味

炖好的汤,加盐调味。

8装碗

装碗。

注意事项

1、排骨焯水后,把沫洗净再入锅。

2、再次加入食材,要大火烧开再转小火炖至,排骨汤更香。

3、板栗煮太久了不好剥好哦。烫过之后,剥好一个再取另一个。

以上就是51药百科小编给大家带来的秋季养生老年人首选山药 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤,希望能对大家有所帮助。
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