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老人秋季养生喝什么汤好呢 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

2023-10-22 17:11:10 | 51药百科

在平时的学习生活当中,对于健康常识一定都很关心,今天51药百科小编为大家整理了老人秋季养生喝什么汤好呢 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤,希望能够帮助到大家。

本文目录一览:

老人秋季养生喝什么汤好呢 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

老人秋季养生喝什么汤好呢?

1、沙参玉竹蚬鸭汤

用料:取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。

做法:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。

功效:既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。

老人秋季养生喝什么汤好呢 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

2、罗汉果瘦肉汤

用料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗;做法:陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

功效:这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

3、当归炖子鸡

原料:当归30克,子母鸡1只。

制作:将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。

功效:补血益气、和胃止痛。二柑汁原料:广柑500克,橘柑500克,白糖50克。

制作:将广柑、橘柑去皮,去核,用白布绞取汁液,装入杯中。将杯中加入白糖,拌匀即成。

功效:生津止渴、清心安神。

4、萝卜羊肉汤

原料:萝卜1000克,羊肉500克。

制作:将羊肉片去筋膜,切成约2.5厘米见方的块,先入沸水锅内焯约2分钟,除去血水,捞出沥水后放在锅内。萝卜削去表皮,冲洗干净,切成约3厘米的滚刀块(菱角块)待用。先将羊肉锅置武火上烧沸后,改用文火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。

功效:补虚、清热、消痰。


老人秋季养生喝什么汤好呢 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

食材

  • 排骨 500克
  • 板栗 300克
  • 胡萝卜 100克
  • 姜葱 10克
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量

1食材

食材。

2板栗洗后,在表面上切开一刀

板栗洗后,在表面上切开一刀。在开水锅里,中小火煮三至五分钟,停火,焖一会,取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。

3板栗剥好,胡萝卜切滚刀块

板栗剥好,胡萝卜切滚刀块。

4排骨泡一泡,洗去血水

排骨泡一泡,洗去血水。51药百科

5排骨温水入锅

排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。

6焯水后的排骨,另起锅,热水下锅

焯水后的排骨,另起锅,热水下锅。加入姜和葱,大火烧开后炖5分钟。

炖约20分钟后,加入板栗和胡萝卜,烧开,再转小火炖至熟透即可。

7炖好的汤,加盐调味

炖好的汤,加盐调味。

8装碗

装碗。

注意事项

1、排骨焯水后,把沫洗净再入锅。

2、再次加入食材,要大火烧开再转小火炖至,排骨汤更香。

3、板栗煮太久了不好剥好哦。烫过之后,剥好一个再取另一个。

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