秋季养生适宜多喝汤 秋季养生从饮食下手

秋季养生适宜多喝汤 八款养生汤滋阴润肺去燥

　　秋季喝什么汤好?秋季天气干燥，如果注意预防，很容易呈现心干唇躁等“秋躁”症候，应选择一些润躁的食品，可通过喝汤进行饮食调理，下面为大家介绍几款养生汤食谱，帮你滋阴润肺，去除秋燥。

　　菜干鸭肾蜜枣汤

　　用料：腊鸭肾4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。

　　制法：

　　1、菜干切段;腊鸭肾用温水浸软，切件;猪踭洗净。

　　2、把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2~3小时。

　　功用：

　　菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

　　白茅根雪梨猪肺汤

　　用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。

　　制法：

　　1、猪肺洗净，放入开水中煮5分钟;雪梨切块，白茅根切段;陈皮用水浸软。

　　2、用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。

　　功用：

　　白茅根具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用;猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服用。

　　菱角素肉汤

　　做法：

　　1、将香菇泡水泡软。

　　2、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

　　3、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。

　　4、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

　　太子参百合瘦肉汤

　　用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。

　　制法：

　　1、瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。

　　2、用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

　　功用：

　　太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

　　南瓜奶油汤

　　做法：

　　1、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。

　　2、南瓜蒸熟后，捣成泥状。

　　3、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。

　　莲子素肚汤

　　做法：

　　1、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。

　　2、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。

　　3、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。

　　素三鲜贡丸汤

　　做法：

　　1、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。

　　2、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。

　　玉米清汤

　　做法：

　　1、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。

　　2、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。

　　注意事项

　　秋天里还应侧重于养阴护阳。普通来讲，秋日最好选用一些带有温补性的牛、羊、狗肉之类的食材，以滋阴壮阳、温补血气，起到滋润脏腑，养颜护扶的结果。51药百科

秋季养生从饮食下手 推荐八款秋季养生食谱

　　现在已经进入深秋的季节，天气越来越冷，气候越来越干燥，所以我们在饮食方面也要注意好健康。健康科学的饮食让你拥有健康的身体，所以希望大家能够在这个时候重视自己的饮食起来。下面小编推荐几款秋季养生食谱，大家可以看一看。

　　一、蜜饯双仁

　　原料：炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

　　制作：将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。

　　功效：补肾益肺，止咳平喘，润燥。

　　二、猪肉炖墨鱼

　　原料：小墨鱼(乌贼)2个，鲜瘦猪肉250克，食盐3克。

　　制作：将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。

　　功效：滋阴补阳，强筋健骨。

　　在这里小编顺便提醒一下大家，墨鱼对于女性来说有着很大的好处。无论女性是在什么时候，吃墨鱼都会身体很有好处，尤其是在经期与孕期不想吃东西的时候，可以尝试一下墨鱼，对身体很有好处的。

　　三、芝麻黑豆泥鳅汤

　　原料：泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克。

　　制作：将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味食用，每日1次。

　　药用价值：补肾健脾，养血生发。用于脱发，须发早白，或有脾气虚瘦弱之面色萎黄;或肾虚之阳痿、消渴、便秘;或湿盛疮癣瘙痒等。

　　四、当归炖子鸡

　　原料：当归30克，子母鸡1只。

　　制作：将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。

　　功效：补血益气，和胃止痛。

　　五、黄精粥

　　原料：黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适量。

　　制作：黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。

　　功效：滋阴润肺，平咳去痰。

　　禁忌：脾虚有湿，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

　　六、海米炝竹笋

　　原料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、植物油各适量。

　　制作：竹笋洗净，用刀拍松，切段，再切成条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

　　功效：清热消痰，祛风托毒。

　　七、油酱毛蟹

　　原料：毛蟹4只，葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量。

　　制作：

　　1.将蟹洗净，斩成2半，剁去爪尖和蟹脐，在蟹肚刀斩处拍上干淀粉。

　　2.锅内加油烧至八成热，下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用。

　　3.炒锅留底油烧热，放入葱段、姜片，烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤，再加入炸好的毛蟹，一同烧30分钟，待收浓汤汁，淋上香油即可。

　　菜品特点：蟹壳鲜红，味醇美鲜香。

　　烹饪秘诀：毛蟹的刀斩处一定要沾上干淀粉，否则会漏蟹黄。

　　八、甘蔗粥

　　原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

　　制作：甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

　　功效：补脾消食，清热生津，养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

　　甘蔗本身的味道就很甘甜，我相信大家都有吃过甘蔗，甘蔗中水分很多，味道清甜可口，一定有很多人喜欢吃甘蔗。将甘蔗加入到粥里，会让粥的味道多出一股清香，喝起来更是清甜可口，色香味都是绝佳，能够让人精神一整天。而且甘蔗对人的身体也很有好处。所以大家在早晨，最好都能喝上一碗甘蔗粥。