海参什么时候吃好

一年四季全是能够吃海参，不论是在哪儿一个时节吃，都是有一定的健康保健人体的功效，是一种较为珍贵的食物，它对人体有很多好的实际效果，例如可以提高抵抗力，有一定的抗癌防癌的功效，在防止心脑血管病层面的实际效果也是较为非常好的，在夏季的情况下吃海参也是比较好的，夏季气温较为酷热，适度的吃一些海叁，有非常好的补充气血的作用。

什么季节吃海参比较好

海叁不但是宝贵的食品，也是珍贵的中药材。据《本草纲目拾遗》中记述：海叁，味甘咸，补肾壮阳，益精粹，摄小便，补肾壮阳疗痿，其性清补，足对手参，故称海叁。海叁具备增强记忆力、减缓性激素衰退，避免动脉硬化及其抗肿瘤等功效。

那麼吃海参的最佳时间是什么时候?营养学家表明，有关吃海参的最佳时间，最好每天早上空肚服用。由于空肚时服用海参可以不仅可经胃的消化并且还能立即被结肠消化吸收，因此空肚服用海叁不仅消化吸收快，而且营养成分基本不外流。

此外，权威专家表明，一年四季都能够吃海参。春天吃海参有利于预防流感。海叁含有蛋白、碳水化合物、必需元素物及活性物质，并且低热量、低胆固醇，长期性进补海参，有增强免疫力、缓解疲劳等作用。春天是流感高发期，人体免疫力差的人非常容易生病，常吃海参能够合理预防感冒的产生。

夏季，人的身体素质耗费大、新陈代谢快、机体体细胞易衰退，造成免疫能力减少，这时便需要食补。但夏天不可以盲目跟风食补，而海叁温性，补而不燥、滋而不腻，适合夏季食补，也是冬病夏补的极佳挑选。

秋冬季时节适合吃海参。但以往有秋冬季最合适之说，主要是因为以往的采捕和存储技术性有限。海叁夏天会钻进细沙中夏眠，仅有每一年秋末冬初，平均气温适合、海叁富饶之时才可以采捕。再加以往的生产加工方式落伍，不可以长期储存海叁，因而仅有在秋冬季才可以吃到海叁。因此，实际上海叁一年四季都能够吃。

那麼海参怎么吃最有营养成分呢?实际上海参的做法许多，由于每一个人的喜好不一样，人体吸收力也不一样，因而海参怎么吃最有营养成分还是要依据自身的个人兴趣爱好来开展配搭，或是依据本身的一些不太好的地区开展食物配搭，那样才可以有更强的实际效果。

海叁一周吃好多个最好

吃海参是要留意摄取量的，体质虚寒的人每日最好是不必超出一只海叁，不然是较为易上火的。肾脏功能差的人不可以多吃。

春季已到，天气渐暖。春季虽然阳光明媚，却是流行性疾病多发季节。食用海参能提高人体免疫能力，抵抗各种疾病的侵蚀。

为什么这么说呢?

春天吃海参，为一年 健康 打下基础

海参的营养价值非常高。海参是一种高蛋白、低脂肪食品，尚可作为高血压、冠心病、肝炎等病人的滋补品。中医以海参作为温补之品，具有养血润燥、延缓衰老之功，可用于虚弱烦劳、小便频数、肠燥便秘等证的治疗。

春季是呼吸道疾病的高发季节，由于乍暖还寒，干燥少雨的气候会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，病菌、等致病微生物会乘虚而入，有利于流行性感冒、流行性腮腺炎等传染病的发生和传播。

另外，春季大气中温度和相对湿度低，气压高，气候干燥，体表蒸发快，体内的红细胞压积和血液黏稠度就增高，血流速度减慢，加之血管收缩的输相对延长，故易诱发脑血管疾病，如高血压、脑出血、脑血栓等。

我们在春季进补海参，不仅有助于提高人体免疫力，同时可以提供给人体很多必需的微量元素，对高血压、脑出血、脑血栓等患者的康复也有一定的帮助，所以在春季 养生 市场上，海参也逐渐成为人们的首选滋补产品。

在春天，孩子更适合吃海参

春生夏长， 秋收冬藏。这不仅是自然界的规律，也符合人身体的代谢规律。春天是万物生发的季节，也是青少年身体快速成长发育的季节。这个时候，如果给孩子进行适当的营养补充，能有效促进生长发育。

海参含有丰富的营养成分，蛋白质和氨基酸能够提高人体的免疫力，增强抵抗力;微量元素及维生素、矿物质等对强身健体也有非常大的作用。而海参中还含有大量的DHA， DHA又被称为“脑黄金”，这种物质对于大脑发育，提高记忆力都有非常重要的作用，因此长期食用海参对少年儿童的学习是有帮助的。51药百科

吃海参好处多多，不过食用海参的种类有很多，可并不是所有的海参都有滋补的作用，有的海参营养丰富，有的海参吃多少都不会有什么改变。

辽宁海参一直是海参行业里的领头羊，在辽参中，最值得拿到大雅之堂上作为高端食材的，只有大连的野生刺参黑玉参，是我们津津乐道的辽参中的优质品种。《本草纲目拾遗》里说黑玉海参能“ 补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。沿海一带的老人每年冬天都会吃上一整冬的黑玉参，确实身体 健康 ，感冒也很少。

另外，黑玉参生长在20米以下的深海区，由于大连海域水温较冷，黑玉参往往生长漫长，它的成品周期要四到五年，黑玉参较长的参龄换来的是它肉质的肥美，厚度和Q弹程度都明显优于其它海参。辽宁这边比较有口碑的辽湾岛黑玉参还不错。

人们都说，好水才能养出好海参。你要知道黑玉参的产地大连长海县可是属于国家无污染一类海域啊!黑玉参对海洋环境极为苛刻，一般海参遇到海洋污染就会自溶，更何况黑玉参这种高档的海参呢。

一、 葱油海参

原料：海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：春季养生食谱

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

二、简易版红烧海参。

原料：水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。

做法：

1、油热后，下椒条爆炒。

2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。

3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。

三、清汤海参。

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜(用叶)25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1

10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜

洗净，清毒。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。

四、海参木耳烧豆腐。

保护眼睛除了平时要注意劳逸结合，养成良好的用眼习惯外，还要注意膳食平衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素

的补充，经常吃些有益于眼睛的食品。

原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

做法：

1、豆腐洗净，切块状。

2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

五、海参里脊片汤

主料：水发海参、里脊肉。

辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。

调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法：家常菜做法大全

1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香

菜段即可食用。

特点：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。

六、木耳海参汤

主料：水发海参。

辅料：木耳、银耳、黄瓜。

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。

烹制方法：

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放

入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

特点：养阴润燥、鲜咸营养。

七、海参焖笋鸡

主料：鸡脯肉。

辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。

调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。

烹制方法：

1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条。

2、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味，放入

春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。

特点：汁鲜味美，脆嫩滑爽。

八、茶香海参

菜系：潮州菜原料：干乌石海参6两(约240克)，腩肉、蔬菜各4两(约160克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，

姜、葱、酒各适量主料：乌头鱼1条重约12两(约480克)，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。

配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。

制作过程：

1、于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。

2、虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。

3、将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。