豆腐这样吃，营养翻倍还治感冒 宝宝感冒发烧饮食3须知按月龄准备不同食疗方

豆腐是我国的传统食品，制法始于汉淮南王刘安。明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等古籍中，都有记载。

中医认为：豆腐味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫黄、烧酒之毒。

补中益气，防治骨质疏松

豆腐可用于食疗。 比如：

葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3~5次;

鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;

葱煎豆腐，可用于水肿;

豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘。

现代营养学证实，豆腐蛋白质含量丰富，利于消化吸收，被誉为“植物肉”。

钙含量也很高，对骨骼的生长发育颇为有益。它是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐不含胆固醇，适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者用于药膳。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，能减少中老年女性雌激素水平过低造成的骨钙流失。

买回豆腐要冷藏

豆腐本身的颜色是略带微黄色，如果色泽过白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。

此外，豆腐是高蛋白质的食品，很容易变坏，尤其是自由市场卖的板豆腐，更应多加留意。盒装豆腐需要冷藏，所以需要到有良好冷藏设备的场所选购。

当盒装豆腐的包装有凸起，里面的豆腐混浊、水泡多且大，不宜食用。

没有包装的豆腐容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出。取出后常温放置时间，不要超过4小时。

最好在购买当天食用完，也可依所需分量切割使用，剩余部分放回冷冻室。

哪些人不宜吃豆腐

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者忌食。

脾胃虚寒，经常腹泻便溏者，也要忌食豆腐。

豆腐养生食谱

豆腐可以切成块、片或丁，做出多种菜式，如冷盘、热菜、汤羹、火锅。

菜谱一：玉米豆腐粥

食材：豆腐1块，玉米1根，鸡蛋1个

做法：

1.玉米剥离成粒，洗净待用;鸡蛋打散待用;

2.锅烧水，烧开后将豆腐及玉米粒一起入锅，再次烧开后转小火煮30分钟，至玉米变成粥状;

3.加食盐调味，把鸡蛋液倒入锅中，搅拌成蛋花，关火即食。

营养点评：可健脾利尿、降血压，还能补充蛋白质。

菜谱二：泡菜豆腐汤

食材：

豆腐1~2块，韩国泡菜一碗，五花肉50克，食用油、蒜、香油适量

做法：

1.韩国泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块待用;

2.锅烧热倒油，放入蒜末、五花肉，煸炒;放入泡菜，倒入豆腐，简单翻炒;

3.倒入清水，没过这些食材，炖20分钟左右;放入牛肉粉、香油、蒜末调味即食。

营养点评：此汤香味扑鼻，可补钙、开胃、生津解毒。

菜谱三：豆腐菊花羹

食材：

豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克，食盐等调味品少许，生淀粉少许

做法：

1.野菊花、蒲公英煎煮1个小时，取汁约200毫升。

2.往蒲公英汁水中加入豆腐、调味品，同煮沸。阿

3.再放入适量水淀粉勾芡、搅匀即成。

营养点评：此羹清热解毒，用于湿疹、皮肤瘙痒。51药百科

(责编：周恬、张隽)

宝宝感冒退烧的食疗方

宝宝感冒发烧后的饮食要怎么吃呢?应该要根据婴儿的月龄来选择食物，这样对孩子的退烧才会有所帮助。今天，为爸爸妈妈们提提建议，介绍几款不同月龄婴儿的退烧食谱，快来一起了解了解吧。

少油腻。发烧是以交感神经系统活动增强为特点的全身性反应。在这种状态下，食物的消化、吸收均会受到影响，尤其是难以消化的荤腥食物。这些东西如果长时间滞留于胃肠中，就会发酵、腐败，甚至会引起中毒。因此油腻食物要少吃或不吃。

原标题：宝宝感冒发烧饮食3须知 按月龄准备不同食疗方

7-8个月宝宝：蔬菜汤面。首先将挂面切细，然后将切好的面放入小锅中，再将同样切细的菠菜和胡萝卜各放入半勺，同时加入量杯三分之四量的高汤，将火打开，开始烹煮即可。

适合8个月以上宝宝：生姜红糖粥。生姜3片，红糖12克，粳米50克。将米加水煮粥，将生姜、红糖加入到滚粥中，热服。有发汗祛风寒作用。

少甜食。甜食含丰富的蔗糖、果糖等成分，吃过多甜食，常会发生以下几种情况：(1)促使金黄色葡萄球菌等化脓性细菌加快生长繁殖，引发疖疮等皮肤感染;(2)当糖在体内分解产生热量时，会产生大量丙酮酸、乳酸等酸性代谢物，使机体呈酸性体质。酸性体质不仅容易感染，还可引起其他一些儿童期疾病，如软骨病、脚气病、慢性消化不良、性情暴躁等。(3)消耗掉体内大量维生素，降低免疫力，引发免疫系统疾病。

多补水。对发热的孩子来说，首要的是水，水胜过许多好药。发热时身体出汗多，造成体内水分大量丢失，尿量减少，影响体内毒素排出，所以，多补水既有利于降温，还能使毒素及时排出体外，可酌情多喝些富含维生素的饮料如米汤、牛奶、果汁、绿豆汤等。

5-6个月宝宝：牛奶米汤。米汤含丰富的碳水化合物，可提供充足水分及热量，容易被肠胃消化，而且米汤的碳水化合物，可使牛奶中的酪蛋白不易消化分子变成易于消化及吸收的分子。牛奶米汤的制法非常简单：首先淘米(略微淘洗)，然后加入适量清水，将其慢慢煮烂后滤去米渣，最后加入适量的配方奶调匀即可。

适合1岁以上宝宝：冬瓜荷叶汤。取冬瓜250克，荷叶1张。将冬瓜洗净，连皮切块。荷叶切碎，加水煮汤，汤成后去荷叶加盐喝汤。有清热化痰、除烦解渴、利尿的作用。

忌多喝冷饮：如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。

忌多吃鸡蛋：鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。

宝宝感冒发烧的饮食禁忌

宝宝感冒发烧的饮食须知

下面，再为大家介绍一下宝宝发烧的饮食须知吧。

以上宝宝感冒发烧的饮食仅供大家参考。

忌多食蜂蜜：发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。