春季养肝吃什么食物最好 春季养肝最佳方法

养生是每个热爱健康的人都关心的问题，那么养生吃什么好呢?下面我给大家介绍，希望对你有用!

1、苦苣：春天养肝祛痘最合适

近些年来苦苣菜愈来愈遭到营养界的高度正视，国际市场开辟出了多种苦苣菜的保健食物，如苦苣菜汁饮料等。这是因为苦苣中含有大量的维生素、矿物资和苦苣菜精、类黄酮等植物化教物质，有很好的抗氧化、抗衰老、光滑肌肤，使面板康健有光芒。

别的，苦苣作为苦味蔬菜的代表。最大的益处就是益肝健脾，浑热解毒，对付春季果天气转变脸上呈现小痘痘有很好的预防和医治作用。苦苣还有一个可贵的长处，就是很少生虫害，以是苣叶被称为最平安的绿叶蔬菜。

美食小推荐：肉丝拌苦苣。

主料：奇怪的苦苣，彩椒。配料：少许煮熟的鸡胸肉、泡好的黑木耳。51药百科

做法：

***1***选新颖的苦苣洗净切寸段，彩椒切丝，鸡胸肉撕成丝，黑木耳切丝，拆在统一个器皿中。

***2***加少量黑糖、醋、芥终油，少量粗盐和味精拌匀便可。

点评：这是一款非常好的荤素拆配，又热量极低营养丰富的菜式，想要瘦身的女性，这道菜式万万不要错过。

2、西红柿：无须涂抹的天然美白防晒霜

防晒霜可削减紫中线对面板的辐射，有助于保持年青，番茄的非凡成份番茄红素的作用也是如斯，可以丝绝不夸大的称它为自然防晒霜。番茄的色彩艳丽就是由于此中含有番茄红素，其存在于种种天然成熟和野生催生的番茄中。在与面板衰老的斗争中，小小的番茄是壮大而有用的兵器。你不必像涂防晒霜那样将番茄红素涂于面板上，它在人体中起作用，不管您走到哪女，它都可以庇护你，而不单单是在阳光下。

除此以外，番茄红素除能禁止紫外线吸收，还能阻挠DNA及胶本的毁坏，番茄红素照旧抗氧化剂，它可排除紫外线发生的滋扰细胞功用的自由基，修复暴晒后的面板。

当然，番茄中的维生素C、维生素A同等样非常丰富，常常食用可有助于展平新皱纹，使面板细嫩滑腻，同时还有很不错的均衡油脂、洁净、美白与平静效果，非常合适油性面板的女性。

美食小推荐：可选择西红柿蛋汤、番茄酱。

评点：番茄的番茄红素量良多，但加油做熟以后可以使番茄红素更好的开释。由于烹饪的过程当中会粉碎细胞壁，促使开释番茄红素。再有番茄红素能消融于脂肪而不消融于水。

3、芥兰：蔬菜中的营养明星

芥兰应当道是绿叶蔬菜维C之最，维生素A之最，此中维生素C的含量也高于遍及水果的含量，好未几是苹果的20倍。并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产品叫萝卜硫素，是全部蔬菜中最强有力的抗癌身分，经常食用还有低落胆固醇、硬化血管、预防古道热肠净病的功效。由于含有非常高的维生素C和维生素A，有含有多种矿物质。同时也是苦味蔬菜的一种，经常食用，可以延缓肌肤衰老，使面板看起来美白有光泽。

美食小推荐：白灼芥兰

主料：芥兰.配料：蠔油、蒸鱼酱油、花生油、喷鼻油、葱丝、姜丝。

做法：

***1***将芥兰去掉老根和底部的表皮。

***2***蠔油、蒸鱼酱油各适当和谐成料汁。

***3***芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，哄骗余热保持30秒，敏捷捞起浸泡在冰开水里。

***4***炒勺插足适量花生油、几滴香油，放进姜丝、葱丝煸出香味，再倒入调好的料汁，沸腾后即不雅火，剔出葱姜丝不要。

***5***将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水分，展在盘子里，前后平均的淋汁即可食用

评点：白灼的方法可以最大限度的储存了芥兰的甘旨和营养，略带微苦也更利于春季养肝。

4、黑米：最滋补美容的主食

黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。可以资助女性同伙促进血液轮回，改擅怕冷状态，尤其是针对一些四肢举动经常冰凉的女性尤其有效。除此以外它的微量元素和维生素出格多，如维生素A，β-胡萝卜素，烟酸等，和丰富的硒和铁等。黑米的玄色学名为"花色苷"，具有较强的抗氧化作用，消弭体内的活性氧，淘汰细胞遭到破损，。不只可以均衡内排泄，还可以抗衰老，减少皱纹的产生。当然维生素B族及炊事纤维高于大米很多，对解除毒素和瘦腿的也是相当的不错.

美食小推荐：黑米桂花粥

主料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，木樨20克，冰糖适当。

做法：

***1***黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。

***2***锅置水上，将乌米、红豆、莲子放进锅中，减火1000克，年夜火煮沸后换小火煮1小时;插手花死，持续煮30分钟。

***3***插足木樨、冰糖，拌匀，煮3分钟便可。

评点：健脾养血，瘦背排毒，美容防衰老。血糖较高者不必加加甜桂花和冰糖。

5、芹菜：蔬菜中纤体冠军

芹菜中含歉富的多种维生素和矿物质，个中铁和胡萝卜素、钾较为丰富，铁含量为蕃茄的20倍摆布。芹菜对人体最大的奉献莫过于接济下降血压和利尿消肿，别的芹菜也是一种高纤维食品，可以有效的我们排出体内的油脂和渣滓，可以净化肌肤，有清肠瘦身、特别是针对体内干气较大，水肿型瘦削女性。

美食小推荐：芹菜拌花生腐竹。

主料：芹菜、花生、腐竹。配料：胡萝卜

做法：

***1***芹菜去叶，焯水，花生主食提早备好，腐竹泡开，胡萝卜切丝。

***2***将焯好的芹菜过一下热水后切段，腐竹切段。

***3***加少许精盐和味精即可。

评点：若想芹菜最大的阐扬瘦身的功效，焯拌是最好体例，不但热量超低，营养素也能够取得最大的储存，到场了腐竹，花生，来弥补蛋白质，增加了钙质。使女性瘦身的同时营养素充沛，这道菜最适合在迟早食用，或作为午时的配菜。

6、百合：最便宜的滋补佳品

面板是否是入手下手干燥起来?要用仄价食材又要润出安康好女人。这个宝贝非百合莫属了。它可谓是不焦不燥的滋阳上好食材，和人参有着齐名的滋补作用。可以辅助白发一族的神经虚弱、记忆力降落，中气不敷，阴实肺热都有着相称不错的效果。当然，我们不要疏忽了百合润肤的成果，最近几年来，以增加百合为自然植物配圆的美肤产物也是愈来愈多。做点百合苦汤常常服用，固然不会有吹糠见米的效果，但持久食用的人面板不干燥，皱纹削弱确是不争的究竟。

美食小推荐：百合雪梨银耳甜汤.

主料是：百合、雪梨，银耳。配料：红枣，枸杞子，冰糖少许。

做法：

***1***闪现百开剥开，或是干百合泡开，雪梨往皮切块，银耳泡收撕成小多。白枣、枸杞洗净。

***2***将质料放在汤锅里大火煮开，小火煮5分钟即可，代晾到室温即可利用。

评点：长短常推荐的餐点和饭后的甜点。可滋阴润燥，美白肌肤，还有安神明目标功效。

7、草莓：春季最厚味最营养的瘦身零食

草莓被称为早春第一果，在生果中含铁非常丰厚的，根基高于其他生果，也含有雄厚的维生素C，维生素C是抗氧化剂的同时也可扶助铁更好的被人体吸取和操纵，当然也含有厚实的各类矿物资。最值得引荐的是那个期间的苹果、橘子、橙子因为太长时候的贮存，早已不那末适口了，营养素也流掉了许多，此时的草莓甜蜜多汁，草莓中具有一种自然的喷鼻气，可有助于我们舒缓压力，减缓秋季困乏题目。

别的草莓属于浆果类最多见最便宜的，含大量的多酚物质，是强有效抗氧化剂，能有效的断根有害的自由基，可削减自由基的发生数目以减缓衰老，促进面板水老丰满。

对减肥来讲，草莓也是让浩繁女性所喜爱的，被称为最得当的零食之一，美国营养学家曾对含有一样能量的17种食物停止研讨，发明最轻易让人觉得到饱的食物是燕麦饼和酸奶，水果则是草莓。

8、紫菜：韩国美男瘦身美肤的宝贝

紫菜含有的维生素A高达228毫克，约为牛奶的67倍。许多人听到维生素A就会想到对目力的结果，实在维生素A仍是强效的抗氧化剂，可加沉自在基的风险;有助连结面板柔嫩和饱满，避免面板枯燥粗拙、加强新陈代开，使面板连结年青的状况。同时还含有富厚的维生素C、铁等，对面板皆异常的有优点。紫菜的脂肪中首要含有保健做用的不饱和脂肪-亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，被人们比方为"脑黄金"的两十碳五烯酸含量下达30%。紫菜还含有在陆生动物中险些不存在的维生素B12，含量取鱼肉附近。可帮忙活泼脑神经，防备朽迈和影象力弱退，改进郁闷症之成效。

除此以外，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有益于回护肝脏。紫菜的1/3是食品纤维，可预防便秘，保持肠道健康，它所含的微量多糖类，可协助女性排毒，增添免疫力甚至预防和抑止癌症的效果。

美食小推荐：紫菜虾京彩花汤

评点：热量低，同时补钙补锌，及护卫电脑一族的目力及建护结果都不错，做好后滴一点香油愈加，可使蔬菜中的维生素A更好的被人体吸支，热量也不会增长。

9、红茶：春季温胃增添代谢的最好饮品

天下各天都在讲茶对健康的促进作用，也被称为七大健康饮品之一。最为推荐的是，红茶，黑龙茶，及普洱***黑茶***。这几类茶性温，可以起到暖胃，暖宫，删加代谢等功效，当然还会扶助我们剖析一些摄取的过量油脂，起到刮油的功效。喜好吃肉的女性，无妨经常自泡一些茶饮，是一个对照科学又简单的饮食搭配。特别是对血脂患稍高的女性，经常饮用，长短常有帮忙的。

美食小保举：牛奶红茶。

主料：牛奶250毫降，一小包红茶。

做法：

***1***将牛奶倒入奶锅中，红茶浸泡在牛奶中。

***2***小火，煮3~5分钟，待牛奶的颜色酿成浅咖啡色闭火，放一点点白沙糖调味。

评点：这款奶茶非常推荐，味道非常赞!可作为下战书茶，大概是早饭搭配里包时食用，不但不会发肥，还会有助于加速新陈代谢，暖胃的功效。

10、海带：女性排毒瘦身第一选

海带最大的益处是含有的胶量和巖藻多糖，可以促进肠讲爬动，促进排便，借可带走体内的油脂战毒素，丰硕的钙、铁，关于女性有其特别的感化，它可以促进血红卵白的天生，促进氧的运送，使面板光亮、红润斑斓，更令女性朋侪欣喜的是海带的热量几近为整。

美食小推荐：海带豆腐汤。

主料：新颖海带1根、南豆腐100克。

做法：

***1***新陈的海带一根，放在锅里蒸5~10分钟去失落苦涩味：看到色彩变翠绿，用筷子一扎，轻紧扎透就能够了，然后用冷水冲刷洁净。

***2***热锅放一勺油，爆香姜片，到场切好的海带段，继承炒1分钟，参加适量的水煮滚，插手切小块的北豆腐，转小火5分钟。

***3***最初按口胃加少许的盐，味精或胡椒调味便可以了。

评点：正在日本，豆腐配海带被以为是永生不老的灵药。大豆露有五种白角苷，它可按捺脂肪的接收，增进脂肪的合成同时具有延缓朽迈的感化。

听说在春季的时候是养肝的最好季节，那春季养生的时候吃什么食物是最好的?春季养肝的最佳方法又是什么呢?

春季养肝吃什么食物最好

1、葱、蒜、青椒

春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。

2、香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

3、大红枣

春天是生发的季节，因此要气血两旺，平时要多吃一些大红枣，尤其是女性，春天吃大红枣补血，可以让脸色更加的红润，而且，大红枣甘甜，肝喜甜，因此有养肝护肝的功效。

4、豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

5、金针菇

金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。

6、菠菜

菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。

7、胡萝卜

胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能。

8、西红柿

中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。

9、芦笋

近期韩国一项新研究发现，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。

10、枸杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

11、柠檬

柠檬在日常是中是比较常见的一种水果，它富含了大量的营养物质，平时适量的食用可以有养肝健脾、防毒解毒等功效。同时还可以促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，可以有效的保护我们的肝。

春季养肝最佳方法

中医特别讲究春季养肝，因为春天阳气生发，万物生机勃勃，与中医说的肝主疏泄、升发的功能非常吻合，所以春天养肝是顺时的保健方法。如何养肝，有以下几种方式：

第一、调情志，肝主情志，如果情绪不畅、抑郁、生气等可以影响肝气最重，所以在春季一定要保持情绪的舒畅，遇到不愉快的事也要尝试用嘘肝法，也就是面对常青的绿色树木可发嘘的声音，缓缓的、深深的吐出一口恶气，一直到心情好转为止。

第二、要养肝血，因为现在的朋友们经常的熬夜或长期在电脑前工作或者睡眠质量不好，常常会有肝血亏损的现象，如眩晕、便秘、眼睛干涩等，这些一定注意春季要养肝血，要保持早睡觉、适当充足休息。

第三、有慎劳心，要多休息、会休息，有节奏的工作和生活，不能过度劳累，可以多看些老庄之类的书籍，接触一点中医养生，淡泊以明志，宁静以致远。

第四、饮食上也要注意，春季要多吃豆芽、芹菜等养肝血生肝气的食物，少吃辛辣、刺激的食物。

春季养肝的好处

1、养肝有助于皮肤

春季养肝对皮肤特别有益，特别是对于女性朋友们以及妈妈们。养肝可以避免内分泌紊乱。

2、养肝助消化

肝脏对于人体来说，是人体最大的消化器官，以代谢功能为主。所以要想消化好，一定要保护好肝脏。一旦肝脏受损伤，就有可能引起与消化道有关的疾病，例如恶心、呕吐、胃口不佳等。

3、养肝可以使脾气好

肝脏具有排毒、疏泄功能，如果肝脏不好，就有可能影响自身的情绪使人的情绪不容易受到控制，会变得暴躁、抑郁、易生气。

春季是一年中的哪几个月

1.天文划分法 从天文现象看,四季变化就是昼夜长短和太阳高度的季节变化。一般以春分(3月21日)、夏至(6月21日)、秋分(9月21日)、冬至(12月21日)作为四季的开始。即:春分到夏至为春季,夏至到秋分为夏季,秋分到冬至...

2.气象划分法 在气象部门,通常以阳历3～5月为春季,6～8月为夏季,9～11月为秋季,12月～来年2月为冬季,所以3月、4月、5月都算是春季。

3.古代划分法 以立春(2月4日或5日)作为春季开始,立夏(5月5日或6日)作为夏季开始,立秋(8月7日或8日)作为秋季开始,立冬(11月8日或9日)作为冬季开始。

时令蔬菜是最养生的，一年有24个节气，每个节气都有对应的养生蔬菜，那么你知道惊蛰节气吃什么最蔬菜养生吗?今天，懂视小编为大家推荐24节气惊蛰食疗养生方法。

惊蛰节气吃什么蔬菜养生1、豆芽

根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

绿豆芽要吃短一些的，两厘米左右时维生素C含量最高，随着长度增加，含量降低。绿豆芽凉拌吃最好，用60-70℃热水将焯一下，口感好，还能保护维生素和叶绿素等不被破坏。注意，脾胃虚寒者不要多吃。

2、韭菜

吃韭菜的好处非常的多，我国中医指出，经常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同时专家建议高血脂患者在日常生活中应该多吃些韭菜，因为它具有很好的降血脂功效，可帮助高血脂患者有效的平稳血脂，并且预防各种并发症。

选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚，不枯黄，不腐伤为佳。假如不马上食用，最好用保鲜膜包起来放进冰箱，可以延长保鲜期。

3、空心菜

空心菜又名蕹菜。是旋花科植物空心菜的茎叶。中医认为其性寒味甘无毒，入胃、肠二经。能润肠通便，清热凉血，疗疮解毒，为老年肠燥便秘、痔疮便血、疮痈肿毒者最宜。空心菜中粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泻者，则不宜多食。空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出，避免营养流失。

4、生姜

春季是阳气升发的时节，应多吃辛甘发散性质的食物，而少食用具有酸收作用的食物，生姜正是春季最佳保健食物。现代医学认为，生姜能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。俗话说的“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理。此外，生姜对风寒感冒也有一定疗效。因此，在春天养生应适当吃一点生姜。

因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情，与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。

5、荠菜

荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。

荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、或炒食、或作馅，可洗净开水烫一下，挤水后放冰箱室内储存，随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，拌凉菜、或与肉同炒，味属上乘。南方人则喜欢在春游时顺手采摘一些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴，或是在开水中浸一下，拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃“送饭”的蔬菜。

6、莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。惊蛰节气常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。

有些朋友认为莴笋叶味道苦，就把莴笋叶丢弃不吃，其实莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。此外，经常咳嗽的朋友，多吃莴笋叶还可平喘止咳。

24节气惊蛰食疗养生方法鸭血菠菜汤

做法：沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后里放水烧开，海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟，捞去姜片和葱段，鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，最后放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。

功效：宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。鸭血性平，营养丰富，养肝血、治贫血，是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。鸭血菠菜汤可养护肝脏、疏理肝气。新鲜水果蔬菜中，芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等，可以清热泻火;山药、莲子、银耳等，可以扶正祛邪、滋阴补肾、健脾和胃。

白菜绿豆芽饮

做法：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。

双花饮

做法：金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。

功效：山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用可以开胃消食有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能...蜂蜜：蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处蜂蜜对肝脏有保护作用。

惊蛰节气养生食物1.枸杞

枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用。

2.吃梨

梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

3.荠菜

荠菜是初春就出现的一种高纤维蔬菜。常吃能够养肝护肝还能保护眼睛。

4.空心菜

惊蛰节气吃空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。

5.韭菜

韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

6.山药

山药可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。

7.大蒜

据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

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